選擇一名優(yōu)秀店長(zhǎng)的五大要素

      昨天晚上小伙伴私底下問我：*總(其實(shí)我更喜歡叫我哥，多親切呀)，我這有幾個(gè)酒店，想找?guī)讉€(gè)優(yōu)秀的店長(zhǎng)，幫我管理酒店，但我面試了一些人之后，發(fā)現(xiàn)我不知道要怎么選，您能給我建議嗎?

　　綜合總結(jié)我這些年來的經(jīng)驗(yàn)，選擇店長(zhǎng)的幾個(gè)要素，我給總結(jié)出以下五點(diǎn)，供酒店老板參考：

　　第一、誠(chéng)實(shí)

　　誠(chéng)實(shí)永遠(yuǎn)是選人的第一標(biāo)準(zhǔn)，那些口無遮攔，一開口就說自己做過多少個(gè)酒店，把多少個(gè)酒店做得多么牛逼的應(yīng)試者，我一般會(huì)非常警惕。一般人的正常心理是，什么東西越缺，什么東西就說得越多。通常大談泡妞技巧的人，可能是單身狗;大話自己多有錢的，通常是裝逼圣手;說自己窮得叮當(dāng)響的，一般有幾個(gè)錢，就是不愿意借給你;天天把國(guó)學(xué)掛在嘴邊上的人，通常都沒有大覺悟……選擇店長(zhǎng)，你要的是踏踏實(shí)實(shí)做事的人，不是陪你嘮嗑聊天的人。如果你要選擇一個(gè)踏實(shí)的店長(zhǎng)，請(qǐng)選擇一個(gè)說話誠(chéng)實(shí)的人。

　　第二、勤勞

　　一個(gè)店長(zhǎng)如果不勤勞，底下的人肯定也不會(huì)勤勞。這樣的店長(zhǎng)帶出來的兵，肯定好不到哪里去。從我以往的經(jīng)驗(yàn)來看，那些天天坐在辦公室看報(bào)紙，沒事找別人瞎聊天的店長(zhǎng)，沒幾個(gè)干得好的。特別是現(xiàn)在的中小酒店，店長(zhǎng)一般都肩負(fù)著營(yíng)銷的職能，那就更加要勤勞了。我從來沒見過一個(gè)懶惰的店長(zhǎng)可以把酒店經(jīng)營(yíng)好的。

　　第三、精致

　　來面試的店長(zhǎng)，一定要精致。從他的著裝，使用的物品，言談舉止，一定要精致。為啥要有這個(gè)要求呢?因?yàn)榫频瓯旧硎且粋€(gè)服務(wù)行業(yè)，客人需要一個(gè)精致的服務(wù)體驗(yàn)，也就是一個(gè)精致的出品。如果店長(zhǎng)不精致，那么他所提出的要求肯定也是不精致的，一個(gè)不精致的要求下所誕生的產(chǎn)品，不用說，那一定是粗糙的產(chǎn)品。這樣的產(chǎn)品，自己都不滿意，客人怎么可能滿意。

　　我最喜歡的店長(zhǎng)是有點(diǎn)小潔癖的店長(zhǎng)，通常他所做出來的房間衛(wèi)生，會(huì)比別人檢查的好很多，當(dāng)然前提是要有相當(dāng)好的管理能力。

　　第四、經(jīng)驗(yàn)

　　如果店長(zhǎng)沒有豐富的經(jīng)驗(yàn)，那將是一場(chǎng)賭博;如果他有豐富的經(jīng)驗(yàn)，也有可能是一場(chǎng)賭博。我曾經(jīng)見過一個(gè)五星級(jí)酒店的總監(jiān)，出來做一家酒店，沒到三個(gè)月就做死的。為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的情況呢?因?yàn)榇蠖鄶?shù)酒店老板在聘請(qǐng)店長(zhǎng)的時(shí)候，會(huì)有一個(gè)盲區(qū)：認(rèn)為店長(zhǎng)就是有酒店經(jīng)驗(yàn)的。

　　這個(gè)想法其實(shí)是錯(cuò)誤的，正確的解讀應(yīng)該是：要有類似酒店的經(jīng)驗(yàn)。

　　我舉個(gè)例子，如果你的酒店是精品酒店，那么你要請(qǐng)的店長(zhǎng)最好是做過精品酒店，而且做得還不錯(cuò)的。絕對(duì)不要去請(qǐng)一個(gè)星級(jí)酒店的或者快捷酒店的，請(qǐng)了你保準(zhǔn)頭疼。

　　同理，如果你酒店是一個(gè)快捷酒店，那就請(qǐng)一個(gè)有快捷酒店經(jīng)驗(yàn)的店長(zhǎng)，不要去請(qǐng)星級(jí)酒店的，萬一沒有合適的，請(qǐng)一個(gè)快捷酒店的店助也是好的。

　　酒店的分類有很多， 不同類型酒店的人員配置、經(jīng)營(yíng)方向會(huì)有很大的不同，不是這個(gè)店長(zhǎng)沒能力，可能僅僅是不適合你的酒店而已。

　　第五、投緣

　　這話聽起來有點(diǎn)不負(fù)責(zé)任，但找店長(zhǎng)和談戀愛真有相似之處。店長(zhǎng)與老板經(jīng)常要碰面，經(jīng)常要溝通，如果不投緣，容易鬧僵，那樣對(duì)酒店的發(fā)展非常不好。如果你覺得這個(gè)店長(zhǎng)各方面不錯(cuò)，挺順眼，那就用他吧。

最后啰嗦一點(diǎn)：選擇好了店長(zhǎng)，你是要用他的能力，也正因?yàn)槟阆嘈潘诰频旯芾矸矫娴慕?jīng)驗(yàn)和能力比你強(qiáng)，所以你才聘用他，所以一旦建立了信任，就放手大膽地讓他去干吧，你把握好財(cái)務(wù)安全就可以了。如果店長(zhǎng)跟著你做了兩年，并且?guī)湍阗嵙隋X了，給他點(diǎn)股份吧，好店長(zhǎng)難找，你不珍惜，別人一定會(huì)來挖走的。