反腐高壓下的申報(bào)星級酒店數(shù)量怎么樣

以往，酒店星級的高低是游客認(rèn)定其檔次高低及服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)，因此酒店非常看重星級評定。但今年情況大不一樣，北京五星級飯店“棄星”、“降星”如潮，上海放棄高星級評定的高端飯店比例達(dá)85%。

記者昨天從陜西省旅游局了解到，陜西申報(bào)四星、五星級酒店的數(shù)量也有所減少，其中，申報(bào)5星的從去年4家減少到今年3家，申報(bào)四星的從去年5家減少到2家。而不少酒店目前在想方設(shè)法走大眾親民路線。

市場情況：去年5家申報(bào)四星 今年僅2家

收材料、評比、打分、抽查……去年10月15日，西安市旅游飯店星級評定委員會工作人員就開始分工安排星級飯店復(fù)核了。但直到昨天，記者還沒查詢到相關(guān)通知材料。業(yè)內(nèi)人士介紹，今年申報(bào)四星、五星的飯店積極性不如以往，數(shù)量上有減少的趨勢。

原因分析：反腐高壓態(tài)勢下，星級酒店接待受影響

曾有酒店負(fù)責(zé)人對媒體表示，2013年全國有56家五星級酒店要求“降星”，還有更多準(zhǔn)備申報(bào)五星級的酒店都暫緩申報(bào)。陜西的情況如何呢?

據(jù)趙躍虎介紹，今年申報(bào)過程中確實(shí)有酒店擔(dān)心，國家限制三公消費(fèi)，會不會導(dǎo)致酒店沒法承接會議或者活動了?但趙躍虎認(rèn)為，其實(shí)評星有利于酒店創(chuàng)造品牌效應(yīng)，高星級不等于高門市價(jià)，關(guān)鍵是服務(wù)和質(zhì)量。

“最近幾年西安的賓館酒店申報(bào)四星、五星的積極性確實(shí)不高。”西安一位餐飲飯店業(yè)內(nèi)人士介紹說，由于歷史原因，過去酒店星級不夠不能涉外接待，后來隨著安全管理、信息聯(lián)網(wǎng)等手段更新，國家不再限制涉外接待，因此企業(yè)也就沒必要申報(bào)了。另外，不是星級經(jīng)營可以更靈活。

從業(yè)者說

酒店現(xiàn)狀：收入預(yù)算連年下調(diào)，沒降薪已經(jīng)很不錯(cuò)了

形勢的變化也讓從業(yè)者感覺到壓力。

對于個(gè)人收入，他說暫時(shí)沒有變，目前人力成本高，給一線服務(wù)人員上調(diào)了工資。但作為企業(yè)中層，他的工資3年沒變過。“在這樣的情況下，沒降薪算是很不錯(cuò)了?！背Ｏ壬χf。

業(yè)內(nèi)觀點(diǎn)

發(fā)展方向：五星級當(dāng)成四星級賣 大眾消費(fèi)和商務(wù)型是調(diào)整方向

“轉(zhuǎn)型效果比較明顯，去年比前年同期下降了20%左右，今年全省上半年五星級飯店?duì)I業(yè)收入與去年同期基本持平。”趙躍虎說。

“高星級酒店轉(zhuǎn)型不是一兩天了，不看星級或許有利于客源多元化?！比A美酒店顧問有限公司首席知識管理專家趙煥焱分析，星級飯店不是唯一方向，不評星級的話，硬件投入時(shí)可以節(jié)省成本，去掉一些不必要的設(shè)施，承接活動更靈活，更加強(qiáng)調(diào)商務(wù)功能。